Le service d'inspection vétérinaire, alimentaire et phytosanitaire (SIVAP)

Biosécurité

Dans le domaine de la biosécurité, le SIVAP effectue :

• le contrôle de l’importation des denrées alimentaires, végétaux, produits végétaux, animaux (mise en quarantaine et suivi) et produits animaux ;
• des contrôles aux frontières (pour l’import comme pour l’export) ;
• les certifications vétérinaires et phytosanitaires à l’exportation ;
• des analyses de risque et des inspections zoosanitaires : inspection sanitaire des animaux vivants (foires, marchés ou expositions), mise en place des procédures de police sanitaire, réalisation d’enquêtes épidémiologiques, contrôle des produits biologiques vétérinaires et de la pharmacie vétérinaire, contrôle de l’exercice de la médecine vétérinaire ;
• des analyses de risque et des inspections phytosanitaires : surveillance sanitaire des productions végétales afin de repérer d’éventuelles introductions d’organismes nuisibles, lutte contre ces derniers, contrôle de l’homologation, de la distribution et de l’utilisation des produits phytosanitaires (pesticides).

Sécurité sanitaire des aliments

Dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments, le SIVAP assure :

• l'inspection sanitaire des viandes dans les abattoirs agréés ;
• l'inspection sanitaire des établissements agroalimentaires, de restauration collective, des restaurants et des commerces de bouche ;
• la gestion des alertes alimentaires et des toxi-infections collectives ;
• la surveillance des denrées alimentaires par la mise en œuvre d'un plan d'analyse annuel ;
• la certification des denrées à l'exportation.